第五百九十七章 私房菜开起来了
但是海堤并没有达到贾亮预期中的圆满，始终还有些地方并没有拦住涨高的海水，这一年广州依然有水难，但却比往年的损失小了一大半。 这样一个令贾亮不满意的结果，传回京城，却让京城的官员和皇帝都大为震惊。他们本以为贾赦这一折腾，就算能减少水难，肯定也还有死伤。 却没想到，今年竟没有一桩死伤案件，只有些房屋受损。至于田地，被淹也是无可奈何之事，但只要没有人死，那便是前所未有的成功。 皇帝龙颜大悦，立刻下令嘉奖两广总督贾赦，赏赐无数，又下令工部着人去广州向贾赦“取经”，将这防患之法学会，推广至各个会患水难的地区。 本以为贾赦领了两广总督一职，是去“养老”的，谁知道他这一去，第一年不到就有如何显赫的政绩。 不服气的人，终于偃旗息鼓了，就连想趁着贾赦失败再落井下石的人，也找不到机会了。 京城那边，渐渐消停了下来，众人的目光从贾家的身上，转移到了别人身上。贾珠写信告知伯父这事儿时，广州那边已经是十月了。 十月金秋，正是广州最好的季节。这个季节里，温度不高又不低，最是人们爱出门活动的时候。 而这一年，广州最热闹的地方，就属码头附近的番商居住区了。 这一片新开了一家食肆，说是食肆，却又是开在宅子里头，去过的人都觉得妙不可言，唯一的门槛，就是稍微贵了一点。 可是但凡在那里吃过一次，就会成为那里的回头客。即便去一次要花上近百两银子，却能让人宾至如归，又能让人享受别样的风情风味。 不少食肆都在打听，这家新开的“私房菜”是谁的产业，可谁知打听来打听去，皆打听不到背后之人。 同行们纷纷搭伙结伴，想去找茬踢馆，可待进去入座，吃了送上来的东西，他们又一个个闭嘴不语，只埋头猛吃了。 每一样的菜品都只有小小一碟，一人一筷子都一定能够，可偏偏越是这样，越引得人争抢不休，恨不得每一样都尝过一回。 可是总有那么一两人是吃不到的，但也不打紧，因为虽然菜少，但菜品却繁多。吃不到的人，立刻会被下一道送上来的菜品吸引，重新投入新一轮的争抢中。 虾饺，流沙包，各种没听过名字粥品菜品，让这些人疯狂不已。 做为一个美食之都，竟能吃到这么多他们没见过的菜品，令广州的厨子们都纷纷汗颜甘拜下风，恨不得把这家的厨子叫出来，拜他为师。 可不论别人怎么哀求，这一家的厨子和东家，都始终没有露过面，甚至还有人威胁过私房菜的跑堂小厮。不过这才威胁了，立刻就被送了出去，并且永远不予接待。 有人想私下动手，可但凡有点这个念头，第二天就不知怎么打消这个念头，不敢再打这家店的主意了。旁人去问，皆问不出什么，最后弄得神秘兮兮的，全称人都在猜，这家店的主人到底是谁。 不是每人往总督府的背景去想，可总督天天忙着修坝，总府夫人又天天往一个小渔村跑，总督家的大公子听说是个发明家，二公子也早就人尽皆知是个画家，三公子年纪尚小，每日跟着二公子到处玩耍。 至于总督家的两个奶奶，大奶奶听说开了个作坊，是京城有名的裁缝，二奶奶足不出户，负责管家。 这么一算下来，总府家里哪里还有人有时间去开什么私房菜？ 于是这家私房菜，最终成了广州城里最大的一个谜题，虽无人知道是谁开的，却人人都想进去一试，只是苦于囊中羞涩，现在也只有些富豪能进得去罢了。 这私房菜才开了一个月，到了月底结算，竟有万两收入。 王熙凤不得不佩服婆婆，这生意能做到这个份上，也是她独一个了。谁能想得到开个食肆能有这么多的收入，这都快赶上盐商了。 “也就这前几个月能有这样的收入了。”邢霜笑着谦虚道：“这凡事都图个新鲜，咱家又限制每日进入的客人，自然有人吃不到要等着排队。待排了队，吃过几回，没了新鲜感了，谁还会花这天价来吃？” 甄英莲担忧的问：“那日后可怎么办？难道要降价？” 邢霜摇头笑道：“那可不行，降价了，前头吃过的那些人还不得疯了？何况咱们这用料也是真材实料的，又没有别家会做。虽有不少同行都来吃过，但有些调料是这里不常用的，他们吃不出来，也不会搭配。 “只是这里的收入低了，咱们也有别的法子。总不能这些美食都只让有钱人品了，那平民百姓一辈子都吃不到吧？换些食材，做些比这个档次再低一层的点心出来，开几间连锁的铺子，统一售卖给百姓，利润只怕也不低呢。” 王熙凤心里虽还疑惑，却不敢再质疑婆婆的话了，先前她就觉得开食肆利润不高，可婆婆才开出来就打了她的脸，现在听闻还要开店，她立刻想跟着入一股了。 邢霜听王熙凤说要入股，笑着道：“你要入股不是不行，只是得先等等。我要做就做大了，做得整个两广都遍及咱们的店才好。” 甄英莲听了，也来了兴趣，忙问：“太太要做大了，这人力物力都是大头，到哪去找这么多人呢？” 邢霜抿嘴一笑：“所以说是连锁店啊，这是我新想出来的一种法子，你们不知，我给你们细细解释。” 接着，邢霜把怎么开总店，怎么打响名气，再怎么吸引商家加盟，怎么培训，怎么统一说了一遍。 说到最后，邢霜笑道：“当然，这些来加盟的人，想给自己店里加些自己的特色也是可以的，这我并不阻拦，只是咱们原创的，和他们独创的，必须区分开来。所以这菜单上，必须标明，也免得吃到了不好吃的，还以为是咱们总店出的呢。”