第二百六十七章火爆开业
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第二天一大早 从数千里外的月亮湖空运的蔬菜已经抵达魔都分店 今天大家都要做好开业的最后准备，店里的十多个员工都在不停的忙碌，他们不仅忙着最后的打扫清理，还忙着准备好明天的各种蔬菜和餐具，就连柳依依和张峰也在对分店进行最后的检查，以求明天的开业顺顺利利万无一失。 转眼间 十月十五号，夜郎食府魔都分店正式开业。 由于试营业的成功，再加上今天全场八折，因此上午的开业也十分顺利，到了中午饭点的时候，食府的上座率已经达到了八成。 可能有人会说怎么才八成？不是应该爆满的吗？ 因为夜郎食府可是高端食府，所以价格十分昂贵，最便宜的一道清炒小白菜都要八十八块，最贵的一道红烧鳝鱼就要八百八十八块，因此随便点两个菜那就要三四百块，这可不是什么人都消费得起的。 不过食府的菜肴真的无比美味，只要消费过的客人无一不被这里的美食所俘获，而且食客们纷纷将自己吃到的美食发到朋友圈活是网上，于是夜郎食府的美味还有超高的消费引起了大家的热议，就这样夜郎食府终于初步打响了名声。 ………… 小王是东方卫视的一档美食节目的记者，耳濡目染之下对美食产生了浓厚的兴趣，因此一道周末就会逛遍大街小巷，寻找各种各样的美食，此外还经常逛本地的美食论坛。 今天刚下班，小王就刷新当地的美食论坛，突然被一个标题所吸引“八十八块的清炒小白菜吃的我泪流满面！” 上面还有一碟清炒小白菜的图片，看起来虽然不错，但也小王也忍不住惊呼这也太贵了吧，究竟是什么白菜这么金贵，难道又是一个三八大虾？？ 小王又看了下楼主，发现是论坛里的老熟人‘黄浦小饕’，‘黄浦小饕’经常在论坛里发消息，也是个十足的吃货，于是小王准备点开他的帖子看看究竟是怎么回事？ “难道真的这么好吃？？”看到‘黄浦小饕’的帖子将夜郎食府的菜肴说的天上有的地上没的，好吃的令他泪流满面，于是小王充满了好奇。 突然小王有种去试一试的冲动，于是他赶紧查看夜郎食府的地址，真的好巧，食府刚好就在电视台附近，步行也就十来分钟的路程，就这样小王一入食府就被这里的美食所征服，最终成了食府最忠实的顾客。 与小王一样被征服的人还有不少，其中就有小张，小张是隔壁某金融公司的白领， 今天刚发工资于是好好的犒劳下自己，于是就到附近最好的海鲜馆准备搓一顿。 哪知到了这里，才发现原本的海鲜馆已经变成了夜郎食府，本来小张转身准备离开，突然服务员端着一盘菜从他边上经过，顿时一股致命的香味深深的吸引住了他，于是乎小张就这样被征服，被夜郎食府的美食给俘虏。 “我擦！这么贵？？”当小张发现这道爆炒鳝鱼居然要八百八十八，眼珠都快蹬了出来，虽然他月薪两三万，但也还没奢侈到这样的程度。 “算了，就吃这一次好了！”闻着其他餐桌上飘来的浓香，小张努力的说服了自己，于是点了一个招牌好菜——红烧鳝鱼，又点了一个紫菜蛋汤，还好这汤不贵才三十八块。 “啊，好香，”很快小张点的菜就上桌了，闻着红烧鳝鱼诱人的香味，小张忍不住只咽口水。 “一菜一汤，一周的生活费就报销了！”小张随手拍了张照片发到朋友圈，然后开了他的饕餮盛宴。 …… 像小王小张这样的客人并不少 因此随着时间的流逝，夜郎食府的大名已经火遍了整个魔都的美食论坛，才短短半天的时间就有十多张帖子在称赞食府的美食， 当然这里的高消费也被不少食客吐槽，不过也有不少人认为理所应当，特别是对不差钱的老饕们来说，只要真的好吃即使价钱很贵他们也心甘情愿，顶级的美食就值这个价。 …… 到了晚饭饭点的时候，夜郎食府的大厅已经爆满，经过半天的发酵食府的美食已经火遍了附近的大厦，无数的高端白领企业老板，纷纷到这里就餐，准备尝尝这里传说中天上才有的美食。 “王经理包厢的情况这么样？”看到开业如此顺利，柳依依笑着向王经理问道。 “柳董您放心，十个包厢已经有两个正在使用，还有五个也已经被客人预定，剩下的三个应该很快也会有客人。”王经理也十分高兴，食府的生意越好，营业额越多他的分成也就越多，照着食府这般火爆下去，相信即使年入百万也不是不可能。 十个包厢已经有两个有了客人，还有五个已经被客人预订，并且叫了定金，也就是说开业的第一晚，包厢的上座率最少都有百分之七十。 这可不是一般的包厢啊，每个包厢的最低消费都要八千八百八十八，要是十个包厢都客满，那最少也有八万八千八百八十的营业额，这可是多么的恐怖，要是天天都爆满，那一个月不得有两百多万？ 一想到这里，张峰也咂舌不已，这还只是包厢的一晚上的营业额，要是全天呢？再加上大厅里的消费呢？那一个月的营业额达到四五百万都不是不可能。 而夜郎食府一个月的成本才有多少，也就是房租、食材、还有员工的工资，这几样加起来不过百万左右，即使在算上几十万的营业税，那也还有三百万左右的净利润，一年随便赚个三四千万也十分轻松。 张峰不得不感叹，夜郎食府的赚钱速度，简直比抢银行还来得快，这令他眼红不已，要不是夜郎食府就是依依家的产业，张峰都想开几家这样的食府。 不过很快张峰就冷静下来，自己已经懒散惯了，哪有兴趣打理这样的生意，而且夜郎食府虽然是柳家的产业，但只要两人结了婚还不早晚都是自己的。 看来自己不知不觉间已经完成了许多人的理想——迎娶白富美，走上人生的巅峰。 开业的当天晚上，夜郎食府持续的火爆， 是个包厢终于在天黑之前客满，大厅更是挤满了排号的客人，还有不客人因为没有餐位，直接打包带走，餐厅里十七八个员工都忙的脚不沾地，最后张峰也换上大厨的服装到厨房里客串了一把。 刚开始，厨房里的厨师们看到张峰都诧异不已，但很快他们就被张峰高超的厨艺所折服，有了张峰帮忙厨师们终于可以缓口气，要不然忙碌的喝水的时间都没有。 “张先生你这厨艺练了不少年了吧？厨艺像你这么好的年轻人可不多见。”夜郎食府魔都分店的主厨看到张峰精湛的厨艺顿时赞叹不已。 “是啊，我从小就喜欢美食，还跟柳老爷子学过一段时间。”张峰笑了笑，其实也不算胡说，因为他确实从小喜欢美食，哪个小孩不喜欢好吃的？ 至于和老爷子学过一段时间这也不假，张峰和老爷子不是经常切磋厨艺吗？取长补短也学会了老爷子不少经验，这当然也算和老爷子学过。 “难怪，老董事长的厨艺那可是这个！”说着王大厨不由得竖起大拇指，随后笑着回忆的说道：“说起来我也算他老人家的学生呢，当初跟着他学了两年多的时间。” 经过交谈 大厨终于知道，原来食府的好食材都是张峰提供的，王大厨顿时惊为天人，因为这样的食材真是太好了，他一直认为能种出这些好东西的，肯定是一副仙风道骨的世外高人，哪知张峰会这般年轻，于是王大厨对他更加钦佩。 “啊，疯子累了吧，赶紧休息一会儿，来喝杯水！”晚上十点，送走了之后一拨客人，食府终于打烊了，柳依依赶紧给张峰倒了一杯水。 “没事，我一点儿也不累，倒是你站了一天，是你辛苦可才对！”张峰轻轻的**依依的脸庞微笑着说道。 挂上停止营业的牌子，服务员们就开始打扫卫生，还好食府用的是自动洗碗机，不仅一次就能清洗两三桌的餐具，而且速度超快，五六分钟的时间就能将油腻的碗筷清洗的干干净净。 “好了，大家今天都辛苦了，王经理记得月底给每个人都奖励半个月的工资……” “耶！柳董万岁！（谢谢了柳董）”顿时员工们激动的欢呼不停的鼓掌，即使是新员工也有两千左右的奖金，而老员工的月薪更高最少都是七八千，半个月的工资那就是三四千了，有了这么多奖金，大家都无比的兴奋。 今天开业这般顺利，当然也要提高大家的积极性，要想马儿跑又要马儿不吃草，这怎么可能，所以一定的物质奖励有助于提高大家的工作热情。 “对了王经理不要把自己的那一份也忘了啊！”柳依依笑着叮嘱道， “哈哈哈……”顿时员工们都笑了起来。 等员工们都走后，王经理和财务单独向柳依依汇报今天的收入。 “刘姐，今天的营业额算出来了没？”坐在经理办公室，柳依依向食府的财务主管刘姐问道。 “柳董，已经算出来了，今天的营业额一共有三十二万。”刘姐一脸喜色的向柳依依汇报到。