第两百四十八章 八分品
古井乡也是红水河流域，红水河流域有一乡算一乡，有一村算一村，那是村村带作坊，乡乡出美酒。 有人说这和水有关，说红水河沿途溪流的水质是酿酒最好的水源。 有人说这和土有关，说红水河沿途的泥土里有着酿酒最好的菌群。 也有人说这和气候有关,说红水河沿途酒厂的窖池特别适宜各种酿酒需要的菌种的滋生和繁殖。 这几年北方有大酒厂在央视打了广告，带来了大反响，为了销量大肆从南方购买白酒运到北方进行勾兑，夹川就是他们的原料供给地之一，各大酒厂目前生意都还不错。 红水河老白干是白酒，白酒在夹川并不是太受欢迎,除非泡上各种各样的东西。 不过五舅是赤脚医生，他泡那些东西让周至感觉有些接受不能，除了各种中药材，剩下的不是两栖类就是爬行类，还有就是猫科和灵长目哺乳动物的骨头，或者地栖性哺乳动物的鳞片。 却就偏偏没有周至和小伙伴们喜欢的果子酒。 不过五舅和邓老师似乎都对那些酒很珍惜，两人在主桌的主人和主客位置上觥筹交错，聊得开心。 周至不太习惯纯白酒，突然想到再过几年会在夹川流行的一种喝法。 打来小半碗米饭，将白酒倒入碗中将米饭泡上。 白酒用白米饭泡过以后，口感会变得柔和，除了传说里的去除甲醇功效外。还因为溶入了米饭中的大分子有机物比如糖类等，改变了白酒口味；还有就是米饭里的水分也会让酒精的度数降低一点，但是口味不会发生大的改变。 因此一般相同酒精度数下，泡过米饭的白酒都会比普通白酒好入口。 将白酒泡过后加入酒壶里温上，苏大头算是小辈儿这桌的主人，周至算主客，两人一唱一和地用这种新奇的喝法，灌着卫非和邻居半大孩子，敲着老虎棒子鸡,喝得比主桌还要热闹。 今天的酒席比“杀猪菜”地位略低一点,没有三蒸九扣的大场面，不过多了烧白、夹沙肉、酥肉丸子带丝扣碗。 剩下的回锅肉、溜肝尖、芹菜肉丝、粉肠猪血汤、萝卜炖龙骨，还有一桌两条豆瓣鲤鱼。 外加前凉菜折耳根拌香干、拌儿菜，拌猪耳朵；后凉菜洗澡泡菜、香菜拌萝卜丝，算是相当的丰盛。 三姐作为女孩也是没法上主桌的，不过刘大川给拉到了那边做了次客，让她担心不已。 为了解决她的担心，周至主动拉起了她，一起到那边去给主桌长辈和邓老师敬酒。 刘大川的表现得了个“中平”，不高不低，老实孩子喝酒也老实，量算是可以但是心情实在是紧张，结果在席面一半的时候就醉了，趴在桌上睡了过去。 五舅端着杯子表示还算满意：“敢喝醉，醉了倒头就睡，八分品。” “那十分品又是啥？”酒席吃到尾声周至也挪了过来，给几位长辈添柔和一些的温酒。 “没有满分,九分品就最高了。”五舅笑道：“那就是怎么喝都不醉。” 每次来苦井乡就是搜刮时间,冬天里周至首选的就是大萝卜和白菜头。 五舅妈一边往车厢里丢猪腿一边就笑：“肘子可是个好养活的，折耳根、大萝卜、白菜苔。” “舅妈你别这样,我真不是开车来拉搬家的。”周至一边谦虚还一边调侃：“这才载货量只有三吨。” 这次之所以开车过来，还有一项重要的礼物要运回去——柚子。 要去蜀都见那么多人，耐存储味道清甜夹川特产的真龙柚子，就是最好的礼物。 “反正给钱，没关系。”苏大头在一边拿俏皮话回复。 结果一人挨了五舅妈一下：“可别闹！听我安排！” 所以除了二十几箱柚子，剩下的就是五舅妈安排的私货——大萝卜、白菜苔、肥猪腿，还有鸡蛋、鸭蛋、红薯淀粉、粉丝、岩蜂蜜、饴糖、新米、新豆子…… 周至最终放弃抵抗了，双拳难敌四手，他一个人也拦不住一家人。 最后干脆也给自己找活干，用装柚子箱子腾了几个出来，填上稻草，将收集到的瓷器、明器、杂项文玩都放了进去。 最后把车里的纸箱子铺开，加上一床被子，让喝得沉睡不止的刘大川躺在上头睡下。 “你们坐前厢吧，我来看着他。”三姐叹了一口气：“爸！你咋让大川喝成这样？！” 五舅摊着两手：“我这也没劝他啊！而且我俩是对端，他喝多少，我喝多少。” “你！”三姐眼泪花都要出来了：“他跟你能比？你就是个酒提子！” 酒提子就是竹子制作的打酒容器，大部分时间里无所事事，剩下不是泡在酒里，就是在前往酒里的路上。 老实说，喜欢文学的三姐，比喻用得还是相当精彩的。 不过现在不是夸人而是劝架的时候，周至那边刚跟紫峰哥结完账，赶紧过来说道：“没关系没关系，这样舒舒服服睡一觉也不错，三姐你把头给大川哥包住免得受风，五舅，五舅妈，我们走了啊！” “紫峰哥，这次没见着嫂子，下次不行啊。什么时候带进城，让外婆看看也高兴高兴。” “那肯定的。”二哥笑道：“等忙过这向！” 小皮卡再次启动，满载而归，这次是王老幺开车，因为他没有喝酒。 周至这才逮着机会跟邓力先聊天：“邓老师，今年电力公司要从水电校招毕业生吧？” “每年都要的。”邓力先点头：“蛮州水电校、蜀都水电校，都有名额的。” “那如果是双职工子女的话，优先选择对吧？” “那是肯定的，听说今年的竹板滩、虎头乡、黔鱼洞，都要人。” 周至心里有些打鼓，竹板滩电站是夹川最大的一个水电站，不过那是在福宝里头，大漕河，那是叶欣和穆如云的母亲河。 虎头乡周至没去过，但是也知道，当年老爸当支书的凤鸣区少有的几个工业设施，虎头电站算是一个，最早是给当地林场和区公所供电，很晚才并入电网。 最后一个黔鱼洞在习水河上，比虎头乡还要远。 想起当年老妈去凤鸣乡看老爸，因为晕车在之字滩大桥上吐得死去活来的样子，周至就问道：“去下头电站，太辛苦了吧？” “肘子你干嘛对这个感兴趣？”邓力先笑了，他之前对周至不算太熟，到现在才在三姐和五舅的介绍下，将他和夹川小名人联系了起来：“就算想要为夹川水利事业做贡献，那起码也要等到本科、硕士毕业之后了吧？”