第二百三十七章 吊锅宴

    她们想开个藤编公司，让周恒给做一些藤编还是没问题的，反正现在不也在做着么。

    而且就像江晓萱说的那样，如果真有人买的话，有了批量的订单，村里不难找到人做。

    他们或许观念比较旧一点，审美停留在几十年前的样式；但如果有了新的款式，只要技法不变，他们也会做的。

    如果真有这样的成交，那就有钱啊。有钱了谁都愿意做。

    还别说，利用市场的带动，说不定真能让这一带的藤编技术打响名气。

    前提就是得真的有人买啊。

    江晓萱打开一些商品网站，拿给周恒看，说道：“周大老板，你的思维太过时了，你不知道现在这种藤编、草编的产品，有多么吃香。最重要的其实是运营啊。”

    这就是让她气不过的地方，如今的藤编产品，价格卖得最贵的，都是别的国家的产品，销量还挺不错，而自己国家这边，产品已经到了乏人问津的地步。

    所以，她真是对这种现实很无语的，就决定做些什么来打破它。

    周恒想，这或许就是她与众不同的地方吧。

    她考虑事情，就是和别人不一样。

    ……

    太阳偏西，张运喜和汪才俊赶着羊群回来了，两个人语言不太通，还有说有笑的。

    周恒也收工了，竹亭完成了一半，明天再慢慢干。

    他做了个吊锅的架子，打算今晚吃点不一样的。

    外面餐厅也偶尔会有一些关于吊锅的吃法，但那太斯文了，一点都不正宗，就是在桌上放一盆炭，上面吊个小锅子，慢慢的烧。

    太斯文了，完全达不到意境。

    这种吃法啊，就是要粗犷一些、大块吃肉、大口喝酒才来得爽快。

    他的竹亭就不赶制了——胡金华天天赶着做飞檐雕刻，慢得很，做好了也得等着，不如干脆放慢度，干点别的。

    吊锅架子很简单，找了几根长枯木，支起一个架子就可以了，上面有一条铁链吊下来，一会儿要吊住一口锅。

    底下地面，他用石头码了一圈，中间放满柴禾，准备点燃。

    张德旺提了一口锅和一个桶来，里面装着一些等会儿要用到的菜品。

    周恒看他一个人来，便说道：“大哥，没叫大嫂和孩子们一起来啊？”

    “她不来，她在家里等着孩子们放学。”张德旺笑道。

    元宵节过了，孩子们都要回学校去，现在还没放学。

    他听说周恒想吃吊锅菜，便说家里正好有一些菜，拿过来可以凑点数。桶里有洗好的蔬菜、以及一些像橡子豆腐、懒豆腐、冬笋、金针菜等等。

    这些都是很传统的做法。

    周恒码好了简易灶后，准备切肉了。老娘把过年没用完的牛肉、羊肉都给他拿来了，还有一整只腌鹅，几条腊肠，腊肉就多了，好几条，一条有几斤。

    好像他要在这里呆一年似的。

    他把这些每样都切一些，在锅里炒香加好作料，然后码到吊锅里去。

    吊锅底下已经铺了一层菜，将军菜、蕨菜、石耳、青萝卜、干金针菜、冬笋、干蘑菇等等，这些做锅底可以增香，又可以防糊锅，吸油后吃起来也好吃。

    这些菜都是刚刚张德旺拿来的，正值过年，家里都会有，花样很多。

    江晓萱看他这个吊锅做得还正模正式的，有点刮目相看，便过来在边上看着他怎么做。

    周恒指着锅里的一种菜干，说道：“这个菜叫将军菜，你知道为什么吗？”

    “将军菜？这不就是菜干吗？”江晓萱从锅里拿起一根，近距离的看着，认出这应该是某种青菜烫水后晒干而成的。

    周恒说道：“这个菜有来头啊！以前打仗的时候，山区吃没吃、喝没喝的，后来红军来了，村民也没什么可招待，就把这些晒干的野菜来招待他们。后来红军们胜利了，回去当了将军，还对这些救命的野菜念念不忘，所以这里人都把这菜叫‘将军菜’了。”

    “是嘛？”江晓萱以前还真没听过这个，听得很认真。

    其实这是一种野菜，叫苦叶菜，没吃喝的年月，这确实是救命菜。只是现在日子好了，很多人的饭桌上就不见这种了。

    但随着人们的追求变得返朴归真，很多野菜又上了餐桌，还有人开始种植起来了呢，卖得还不便宜。

    这种苦菜，新鲜的时候可以烫了后凉拌着吃，吃不完的也可以晒干后储存，一年到头有菜干吃了，有着与众不同的风味。

    其实用这种野菜去做菜干扣肉，那也是很香的。

    江晓萱看着锅底那黄褐色的新鲜豆腐，问道：“你们这里的魔芋豆腐，我记得不是秋天的吗？还能一直放到现在？”

    小地方的小食材种类，她的确不是每种都认识。

    周恒说道：“这是橡子豆腐，不是魔芋豆腐啊。颜色不是一样的。”

    张德旺也笑着解释：“是的，我们这里的野树上掉下来的，没事做的时候，就捡回来做豆腐吃。”

    靠山吃山么。

    周恒说道：“这个很好的，含有那个什么营养，可以提高智力的。也有人开始种植卖了。”

    张德旺笑道：“是的是的，现在什么都讲营养效果，其实我说啊，只要吃进肚子的，都有营养。以前吃野草树皮都能活命，肯定也有营养成分。”

    周恒把炒好的荤菜码在锅里，满满一大锅，盖上锅盖，然后点火。

    一堆人往里加柴。

    刚刚帮着照料好羊圈的汪才俊，也洗了手走了过来，帮着添柴。这样的吃法，他还是第一次见到。

    这跟在视频里看，可完全不一样。

    视频里野外做顿饭，也就是两三分钟的样子，从洗菜到切到完成开吃，就那么一阵，而这个，却是要长时间慢慢等。

    没过一阵，就有香味飘出来，引人垂涎。

    但这只是肉和菜的香味，离熟还远得很。

    胡金华本来在远处专心雕刻他的作品，闻见了香味，都走了过来，问道：“是不是能吃了？”

    几个人都笑了起来。

    胡金华也干脆休息一阵，坐在吊锅边烤烤火，闻闻肉香。

    好几种肉的香味已经煮出来了，闻着真是让人咽口水。

    周恒说道：“这个吊锅菜啊，有个地方已经申请非遗了，前几年还搞了个五千人吊锅宴，弄了个吉尼斯记录。现在这些东西啊，别人都很注重。”

    几个人倒是没留意过这事，感觉很新鲜，一道菜也能申请非遗啊？

    想想几千人的吊锅宴，那场面应该不小，不过这项吉尼斯记录应该没什么实际用处吧？纯粹好玩而已。

    江晓萱不认同他的意见：“不止好玩，人家还扬名了啊。你想啊，以后谁提到这个什么宴，人家就推那里，名气不就出来了吗？”

    要不，为什么还申遗呢？总是图些什么的。

    周恒笑道：“要不我们这里的藤编，也申请个非遗试试？”

    “我认为可以啊，只要有特色、有保护价值，都可以申请这个的。”江晓萱很当回事的说道。

    其余人也纷纷附和。

    看来，她对这里的藤编，是真的注入了感情。

    吊锅下的火，呜啦啦的烧着，阵阵风将火苗吹得歪七扭八，锅里咕嘟咕嘟的响着，阵阵肉香味从锅盖里蹿出来，让人难以淡定。

    终于，在他们望眼欲穿的时候，锅里的肉开始熟了。

    周恒揭了盖子，说道：“可以开吃了，来，尝尝，看看还要加什么？”

    今天是他主厨，还是挺有点成就感的。

    随着香味四溢，就连他也不知道咽了多少口水。

    张德旺提了一个酒壶过来，说道：“来来，我给你们倒，还是你们自己倒？自己家酿的酒。”

    他还是先给周恒倒了一大杯。

    胡金华也倒了一杯，汪才俊问：“这酒度数高吗？”

    “不高不高。”张德旺一本正经的说道。

    一听不高，汪才俊也倒了一杯。

    锅里热腾腾的肉，夹一筷子吃进嘴里，肥而不腻，又夹杂着其余菜的香味，口感十足。再配一口酒，爽。

    汪才俊说道：“这酒味道不错啊，我以前没喝过这样的。”

    从今年初一开始，他就一直在羊场住着，既不在周恒家过年，也不在张德旺家过年，求的就是清静。

    这种全世界只剩下他和这些羊，很符合他这段时间的心情，觉得还不错。

    要是喜欢热闹的，也不会选择过年出来放松了，就在自家过年不挺好？

    看他过年都在这里过，白天羊陪着，晚上和张德旺在这里守夜，显得很孤单的样子，所以张德旺会经常给他带些过年的菜来吃一下，改善一下伙食。

    吃的有带，但酒没带，所以这还是第一次品尝这样的酒。

    张德旺看他大口喝着，笑了一下，感觉他可能要喝醉。

    周恒美美的吃了一大口的肉，嘴边流油，端起酒杯来，说道：“来，我们喝一个，这段时间，感谢你们啊。”

    大过年的，羊场不能缺人照顾，这里始终都有人照应着，他请人吃一顿肉，也是应该的。

    几个人刚刚才把杯子放下，又连忙拿起来，碰了一个，然后又喝了一大口。

    吊锅底下的火还燃着，锅里的汤还在咕嘟咕嘟的响，香气四溢，众人吃得不亦乐乎。

    江晓萱和黎丽，两个不喝酒的，你给我夹点菜，我给你夹点菜，专门找肉底下的菜吃。