第六十六章 指导三人
江白站在了贞冢奈绪旁边。 一条活鱼被贞冢奈绪拿到了案板之上，还拥有很强的生命力，被贞冢奈绪死死按住，却依旧在拼命挣扎。 “啪啪啪！” 鱼尾抽打着案板。 贞冢奈绪表情一冷。 “咔嚓！” 一道刀光闪过。 下一刻，鱼的脑袋就被贞冢奈绪残忍砍断，鱼头和鱼身，彻底分离了开来。 小白猫之前死死的盯着那条鱼，突然就看到了贞冢奈绪的动作，下意识的脑袋一缩。 “喵。” ——这个人类，好凶残。 江白看着贞冢奈绪处理鱼的过程，心中默默的评估了起来。 “奈绪的刀工没有达到特级，可能就是精通的程度，相比于我现在的特级，差了很多。” 鱼身取下两块，去除掉鱼皮，只剩下鱼肉。 形状，纹理，都几乎一模一样。 之后，贞冢奈绪使用刀刃，在上面划伤了一些刀花。 这时候江白已经看出来了贞冢奈绪要做什么。 “味噌鱼片汤。” 两片鱼肉，一些豆腐，切成规整的小块，还有一些小葱，香菜之类的。 江白不喜欢香菜。 世界上的人大概可以分为两种，一种喜欢香菜，另一种不喜欢香菜，这不是单纯的口味问题，而是由基因决定的。 没有过敏那么严重，但是，不喜欢，就是不喜欢。 逼迫不吃香菜的人吃香菜，是很过分的一件事情。 因此，江白也不会强行逼迫其他人品尝自己的料理，而只是会以引导的方式，到底品尝还是不品尝，完全由对方自己决定。 “师父？” 贞冢奈绪将大部分的工作都已经做好，现在食材已经在锅中进行最后的熬煮步骤，只要熬煮完成，之后再加上一些小料，料理便是完成。 于是，贞冢奈绪忍不住看向了江白，希望江白可以给自己提出一些意见。 江白点了点头，道：“在鱼肉的刀工处理上，我发现了你的一个问题，鱼肉的切割，要顺着肌肉纹理而来，这点你忽略了。” “第二个就是，你所调的味噌，太普通了。” “这两个是你需要改进的地方，除此之外，没有太大的问题。” 贞冢奈绪露出思索的表情。 “谢谢师父。” 事实上，江白看出来的问题不止这两个，只是，作为一名老师，在第一时间就将学生的全部问题都指出，是不合适的。 一名老师，必须学会循循渐进，有技巧的对学生进行教授。 而不是一股脑儿，将所有的东西都指出来。 那样的话，就和课堂之上，照本宣科的老师没什么区别。 这样的老师进行教授，还不如学生们自己自学。 水户郁魅举起手。 “老师，我这边也要开始了。” “好，我马上过来。” 江白来到了水户郁魅旁边。 一大牛肉被放在了砧板之上。 水户郁魅，尤其喜欢肉。 因此，在原著之中，幸平创真才会将水户郁魅称呼为肉魅，这个一听，就很有某种色彩的名字，不知道幸平创真是真的不明白，还是假装不明白。 不过这个世界，水户郁魅的诡异发生了偏离。 盖饭舍的事情没有发生。 水户郁魅成为了江白的铁杆支持者，成为了江老师料理研究会的会长。 “老师，我想做的是烤肉寿司，我会在上面添加一些奶酪。” “可以，开始吧。” 就看到水户郁魅拿起了一把和她身形不相匹配的大刀。 不像一个厨师，更像是一个战士。 整个人散发的气势也非常凌厉，就像一个战士，站在战场之上，身上充斥着血和汗交织的气息，浴血奋战，马革裹尸。 “咔嚓！” 一道刀光闪过，肉被分成了两端。 之后，水户郁魅连续动作。 砧板上的肉，就被分成了十几片，整整齐齐，连纹理都一模一样。 从刀工上来说，水户郁魅比贞冢奈绪强上一些，毕竟是经常性处理肉料理的，不过贞冢奈绪在调味上，会强于水户郁魅。 两人天赋相当，各有优劣。 一个烤架架在了火焰之上。 江白的火候现在是江白的弱项，和水户郁魅，应该相差不大，因此，在火候上面，江白是无法对水户郁魅进行指导的。 肉香味渐渐飘了出来。 一点提前调好的酱汁，涂抹在了肉上，不断翻转。 “好了！” 水户郁魅盯着肉片，突然拿起筷子，将肉片夹起。 之后，从旁边取来已经煮好的米饭。 一份米饭，一片烤肉，一小块奶酪，一片紫菜。 这就是水户郁魅的寿司。 烤肉寿司。 主要的部分，就在于烤肉。 “江老师，您尝尝。” 江白点了一下头，拿起一个寿司。 打量了两眼，确定没什么问题之后，才放入口中。 因为自己制作的料理的特殊性，江白对于其他人制作的料理，也心存怀疑，觉得其他人会不会和自己一样，在料理里面，设计了什么。 马上，烤肉的味道就在江白的口腔之中爆发。 “很不错的烤肉，不愧是专精于肉料理的水户郁魅。” “只是，作为寿司而言，还差了点什么。” 江白看向水户郁魅。 “水户，你这份料理，烤肉做的很好，几乎无可挑剔，不过，这是一份寿司，不单单只是烤肉，其他的部分，和烤肉相比，很不匹配。” “这样就会造成料理的失衡，这是料理之中的一个大忌讳。” 水户郁魅脸色一紧，这个问题，她也意识到了。 “老师，那我该怎么做？” “要么，就提升其他几个方面，要么，就降低烤肉的水准，一道料理，各个食材之间的配合要合理，这是一个团队合作，而不是个人英雄主义。” 水户郁魅点点头。 “我明白了，老师，我会好好想想的。” “好。” 江白走向了工藤秀一，工藤秀一已经等了很久。 “工藤同学，你准备做的是什么？” “是苹果塔。” 工藤秀一说道：“我的厨艺和水户会长，以及贞冢同学都没有办法比，我的长处，只有依靠江老师您的卡苏马苏奶酪所得到的收获。” “因此，我只能尽量，将我的长处，都发挥出来。”