第三千四百五十六章 等级
第三千四百五十六章等级 一个老不正经，一个从不正经。 比赛的螺蛳粉选手都准备好了，广场上都准备好了设备，现场检查，进行比赛。 江小烨与老黄头两人在台上的，食材都已经拆开。 一位五十岁左右的中年质检员进行食材检查了。 “好食材，这粉手工制作的吧？如此均匀，这酸竹，好，很少看到包装酸竹有这么正宗的味道了，这里面应该没有添加任何防腐物吧？这汤底是牛骨的？好，螺也是好螺！祝夺冠，s级食材！” 所有食材，都有等级评定的。 “谢谢，这粉确实是手工，所以并不是圆粉，而是有点扁的扁粉，这位黄师傅是柳州人，老辈就是做螺蛳粉的，一切都是自己的秘方，这一次若是夺冠，便是这正宗螺蛳粉准备。” 最大的秘方，就是灵泉啊！ 黄老头螺蛳粉固然是上等，但在全柳州，还是有几家能媲美的，但是加入了灵泉，加入了黄金螺的黄老头螺蛳粉，必然没有任何能竞争的对手！ 江小烨没有一点吹嘘。 质检员愣了一下，看向老黄头道：“冒昧问一下，这是何品牌？” 包装上，只有碧水轩三个字，并没有品牌。 “黄老头螺蛳粉，祖传的手艺。”老黄头遇到陌生人，话明显的少了。 黄老头？ 食品质检员想了想，没有印象，留下一个s级牌子，笑着道：“希望你们能取得好成绩，加油。” 需要检查的太多，江小烨听力与视力惊人，其他的人，最多也只是a，最多的，都是b，达不到b的，直接取消了资格，其中还有人盗用其他品牌的螺蛳粉，或者是加入了大烟种子等上瘾的东西，都被取消了资格。 “得，还没开始，就走了七家。” 江小烨确定了，这一次螺蛳粉大赛，柳州重视程度比他想象中的要高。 “投机取巧，活该！”老黄头对这些人行为很抵触，哼哼了一声，去洗手准备了。 要开始了，主持人登场，介绍了所有的评委。 柳州的副市长也很快起身发言了。 “每个城市都有自己的味道，而我们柳州，只要一说起来，现在几乎所有人都能够想到螺蛳粉，在我们柳州，有着不吃螺蛳粉，枉为柳州人的说法，漫步街坊小巷，总是可以看到食客熙熙攘攘的围着粉摊，米粉之王，说的就是我们柳州的螺蛳粉，这螺蛳粉，不仅仅是家乡的美食，更是家乡的味道，也可以体现出我们柳州人不拘小节，豪爽！” 掌声雷动，无数人欢呼，这是柳州的文化，柳州的骄傲！ “我们的螺蛳粉已经非常有名了，现在有十万正规螺蛳粉门店，在各大城市展开了，甚至登录海外，知名度与荣誉不断攀升！” “今天，我们柳州，要把这个街边摊走向百亿产业，走向世界的螺蛳粉，选出真正的螺蛳粉之王！将会代表我们柳州！代表我们柳州的文化！代表我们柳州的螺蛳粉！” “走向全世界！” 副市长带头鼓掌，为柳州鼓掌，为螺蛳粉鼓掌！ 现场，掌声一片，经久不息，这是柳州人的骄傲！ “现在我宣布！柳州！螺蛳粉大赛第一轮！” “开始！” “让我们见证百万大奖得主，让我们见证螺蛳粉之王，花落谁家！” 螺蛳粉大赛，开始了！ 全部都是自备的，连水都一样，正宗的柳州螺蛳粉，使用的事当地的柳州河水，江小烨也选择了本地的水，不过使用山神葫芦净化过！ 是灵泉！ “这一次居然还有s级食材？”评委们看到食材资料了，都惊讶了，议论纷纷，这一批食品质检员都是老资格的，不可能出错的，也不可能徇私舞弊的高报。 “备注是江城碧水轩，黄老头螺蛳粉，黄老头？有点耳熟啊？” “黄老头？几十年前不是有一乡间正宗螺蛳粉就叫黄老头么？只是我那时候还小，没有品过，这一次我查了螺蛳粉的所有资料，记得有这个名字，已经消失几十年了啊？” “顶级的s级别食材，有点期待啊！” “是53号是么？等一会我们要好好的品尝一下。” “53号不在我们组评选范围，不过到时候也让我们品尝一下啊！” 美食评审员，对于食材也是十分重视的，s级食材，他们自然都想尝尝。 这些人的目光大部分都留在了黄老头的身上。 这一次的汤料，比起上一次高了好几个档次，黄金螺，黄金腐竹，腌制的极品酸笋，酸豆角，牛骨髓，灵泉灌溉的辣椒，制作的辣椒油！ 这里没有隔绝味道，各方螺蛳粉师傅开始大显身手。 包装螺蛳粉的时间就缩短了很多，捞粉，放菜放料，撒热汁，泼红油…… 大部分都有独特的加入物，不过几乎都是大同小异。 一锅三碗，青花瓷碗中，螺蛳粉美感十足，而且独特的味道，让现场的人味道了都是胃口大开。 碗上都有编号。 “不用担心，稳过。”江小烨一点都不担心，这样的螺蛳粉，不过关？ 他现场掀摊子都敢，不过关绝对是黑幕！ 大碗分小蝶，从23号开始，前面的22家，都是小有名气的，不需要进行初轮。 品尝过后的评委，纷纷举牌。 “7分” “6分” “7分” “5分” “8分” 左右两侧的评委，各五名，分批打分，23号，得分33分，b 食材， 5分。 另一边的24成绩也出来了，螺蛳粉打分31分，b—食材， 3分。 24号成绩38分，a—食材， 6分。 “看来b减是加3分，b是4分，b 是5分，a—是6分，a 8分，s是10分。” 满分，是60分么？ 江小烨也不确定，大概应该是如此了。 最低的，22分，最高的，45分，轮到53号了，老黄头有点紧张道：“这些人吃的太慢了，凉了味道就变了，越是后面越吃亏。” “是的。”江小烨点头，不过十分钟之内吃完，这些评委心里是有数的。 评委对53号s级食材早就盯上了，小碗一端上去，立刻就开始品尝了。