382 高端鱼粉
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陈庆生没有立即去做鱼粉。他问项阳道：“那剩下的渔获呢？” 项阳想了想后，开口道：“马头鱼不用管，这是一种市场销量很不错的鱼，回头我们靠岸的时候直接卖出去就行了，墨鱼给熏成墨鱼干，鱿鱼留下一半给大头、二头、虎头当零嘴，剩下的全部做成鱿鱼花。” “是，船长。” 陈庆生连忙领着人去船舱内忙活。 远洋渔船上的加工线都是全自动化的流水线，不存在什么不知道使用的问题。 很快，项阳就听到机器的轰鸣声，显然是陈庆生他们已经开工了。 很快。 陈庆生就一手端两个大海碗跑了出来，“船长，张老板，你们尝尝，我亲自下的厨。” 项阳接过一碗鱼粉，看了看里面乳白色的鱼汤，再看看乳白色鱼汤中间一个被煎得金黄的鸡蛋，再看看鸡蛋上边泼着的带芝麻的油辣子，顿时食欲大开。 不过项阳没有直接开吃，而是问道：“就两碗？你们的呢？” 陈庆生搓着手道：“粉已经煮好了，正在一个一个的煎鸡蛋呢，船长您跟张老板先吃，看看合不合口味，还要不要再加点什么调料之类的不。” “嚯。”张启程嚯了一嗓子，“感情是让我试毒呢，行，我先来尝一口。” 说着，张启程就用筷子在碗里搅拌了几下，把鸡蛋弄到了粉丝下面，再把油辣子给搅拌均匀了，然后从碗里夹起一些细粉送入嘴巴内。 陈庆生连忙看着他，“张老板，味道怎么样？” 张启程埋头吃粉，头也不抬道：“我觉得好不好吃没用，你得问你们老板好不好吃，是他给你发工资。” “呃。”陈庆生呃了一声。 项阳笑了笑，他当然知道张启程是开玩笑的，张启程的性子就是这样，幽默，直爽，而且他有直爽的本钱。 “我也尝尝。”项阳先是喝了一口鱼汤，顿时就眼睛一亮。 鲜。 太鲜了。 舌头都鲜掉了。 难怪陈庆生那家伙吃了一口，就头都不抬了。 项阳连忙往嘴巴内扒了一口米线，“好吃，这个味道绝了，正宗的过桥米线，鲜浓的海鲜味道，就是这油辣子，一口下去让我汗都出来了。” “那是船长你吃不得辣椒，船长你把碗给我，我去给你换一碗。”陈庆生笑着道。 “别。”项阳连忙道：“吃鱼粉不吃辣椒那还吃什么？就是要这个味道，辣就要辣过瘾。” “行了，你也别在这站着了，赶快去吃吧，大伙都到餐厅内去，开午饭了。”项阳大声喊道。 船员们早就等的就是项阳这句话。 一听项阳说可以去餐厅了，连忙争先恐后地向船舱处跑去。 不是船员们没吃过啥好东西，一碗鱼粉都跟要抢一样。 实在是这用石斑鱼制成的鱼粉太鲜太香了，鲜香味飘满了整个甲板，就连虎头海雕跟虎鲸都不断往这边张望。 张启程扒拉完米线，然后又喝了一大口鱼汤。 他用衣袖摸了摸自己冒汗的脑门，扭过头看着项阳道：“项老弟，你的这个大副不赖嘛，有到五星级酒店里掌勺的水准。” 项阳笑了笑，“老陈的手艺是不错，不过要说他有到五星级酒店里掌勺的手艺那就夸张了，这碗鱼粉之所以能够有这种味道，最主要还是食材好。” 张启程点点头。 鱼粉他吃过不少次了，以他的身份，每次去吃鱼粉自然都是最好的原材料。 但鱼粉这种美食，终究一不像长寿面那样具有象征意义，二不像那些名贵佳肴一般能够上得了大酒店的席面，最好的鱼粉材料也就是采用一些鲜活的小鱼小虾或者鱼片制作成的鱼粉，哪里会有鱼粉店用鲜活的野生石斑鱼肉做鱼粉。 “这些鱼粉，回头你匀我一些，价格你来开。”张启程开口道。 “没问题，三条石斑鱼估计也不够我一个人吃几餐的了，剩下的那些鱼粉我留下一半自己做早餐，剩下的全部匀给你，钱就免了，送你的。”项阳笑道。 张启程点点头，他也没跟项阳客气，以他们的身份，几十块钱的生意确实懒得谈。 “我再跟你定制一批高档鱼粉，你给我搞点蟹黄、大龙虾虾仁，还有高级点的海鱼，把鱼鳞、鱼鳃、鱼骨头那些东西丢了，做一批鱼粉出来，我按照原材料的市场价跟你购买，你看成么？”张启程问道。 项阳挑了挑眉，“高级点的渔获好说，蟹黄、大龙虾的虾仁，这些玩意儿市场上有单独卖的吗？” 据项阳所知，市场上单独卖蟹黄的几乎没有。 卖虾仁的倒是有一些，不过也都是小龙虾的虾仁，大龙虾的虾仁几乎是没有人卖的。 “就是按照你耗费了多少的原材料来算，螃蟹、大龙虾，你消耗量多少重量，我就算它多少重量，比如一只螃蟹是半斤，你从里边取出一点蟹黄后，我就算你半斤的大闸蟹。”张启程说道。 项阳稍微合计了一下。 这样一来，等于就是张启程以市场价的价格购买自己的捞到的渔获，然后让自己免费帮他加工了。 没什么不行的。 项阳今后的很多渔获，本来就需要加工，因为大部分的渔获都需要加工后才能储存得更久，就算张启程不提这件事，项阳自己也会把大部分的渔获加工成鱼粉、鱼丸、鱼罐头之类的。 最主要的是张启程开出的价格让项阳心动了。 市场价，那可比收购价高多了。 海鲜市场的水是非常深的，从渔民手中到批发商手中，再到海鲜市场，在收购价与市场价中间隔了好几层的运输费用与保鲜费用以及中间商赚取差价。 “不知道张哥你要多少的货，是准备自己吃，还是准备要扩展业务？”项阳问道。 张启程咧嘴一笑，“你要是供货的量少，那我就自己吃，你要是供货的量足够，那我未尝就不能够扩展一下业务。” 项阳闻言顿时大喜，“行，有张哥你这句话就足够了，以后加工产品我都优先加工鱼粉。”